Sapore di mare è un film uscito nel 1983 diretto da Carlo Vanzina e per il regista è stato uno dei più importanti in quanto apripista del filone “Vacanze italiane” portato al cinema negli anni a venire. Nel cast Jerry Calà e De Sica ma anche Virna Lisi e i compianti Karina Huff e Guido “il Cummenda” Nicheli.
De Sica in una delle tante conferenze stampa ha ricordato di aver preferito girare il film con Vanzina anche a stipendio molto ridimensionato. La scelta lo porterà a rinunciare a un film con il regista Corbucci.
Il film ebbe luogo grazie a…l’agente di Jerry Calà, Claudio Bonivento che fece da garante per far sì che il film non superasse il budget previsto. Non furono infatti poche le difficoltà e i primi a essere dubbiosi furono proprio i produttori Pio Angeletti e Adriano De Micheli. Questo comportamento però indusse Vanzina a virare per la Filmauro dal successivo anno per girare il primo film della serie di “Vacanze di Natale”.
Il titolo del film si ispirava alla nota canzone di Gino Paoli “Sapore di sale” ma fu riconvertito in “Sapore di mare” a causa dell’acquisizione dei diritti sul titolo da parte di Neri Parenti. Il regista era infatti intento a girare un film che mai realizzò. Nel sequel “Sapore di mare 2 – Un anno dopo” la canzone di Gino Paoli fu utilizzata durante il film e cantata dallo stesso artista alla fine della pellicola.
Il ruolo di De Sica fu una scommessa in quanto l’attore non era ancora affermato, fu dubbia anche la partecipazione al cast di Virna Lisi.